Rosquinhas Recheadas com Coco e Leite Condensado

  • 90 min
  • 6 porções

ingredientes

  • Recheio de coco:

  • ½ xícara (chá) de Claybom cremosa sem sal
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Massa:

  • ½ xícara (chá) de Claybom cremosa sem sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 4 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Cobertura:

  • ½ lata de leite condensado

modo de
preparo

  • Recheio de coco:

  • 1 Em um bowl pequeno, coloque a Claybom cremosa sem sal, o açúcar e o coco ralado.
  • 2 Misture bem e reserve.
  • Massa:

  • 1 Em um bowl médio, coloque o leite morno, o fermento biológico seco e misture.
  • 2 Deixe descansar por 5 minutos ou até que comece a formar bolhas.
  • 3 Adicione o açúcar, a Claybom cremosa com sal, os ovos e misture bem.
  • 4 Coloque a farinha aos poucos, até que a massa desgrude facilmente das mãos.
  • 5 Deixe no bowl, cubra com um pano e deixe fermentar por pelo menos 1 hora ou até que dobre de volume.
  • 6 Depois que fermentar, polvilhe a bancada com um pouco de farinha de trigo, coloque a massa e com um auxílio de um rolo de abrir massa, abra um retângulo de mais ou menos 30 x 30 com 1 cm de espessura.
  • 7 Espalhe o recheio de coco e enrole delicadamente, formando um rocambole.
  • 8 Corte em 8 partes e coloque em uma forma média untada, deixando um espaço entre os pedaços para crescer.
  • 9 Deixe fermentar por mais 40 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 40 minutos ou até que as rosquinhas estejam assadas e levemente douradas.
  • Finalização:

  • 1 Regue leite condensado em toda superfície das rosquinhas de coco e sirva em seguida.

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