Pipoca de Alecrim e Parmesão
20 min
Mini Galette de Ricota e Abobrinha
- 40 min
- 2 porções
-
Sem
Açucar
ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ xícara (chá) de Claybom sabor manteiga
- 1 ovo
- Água gelada para dar ponto
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 abobrinha em rodela
- Tomilho a gosto
- 1 gema
modo de
preparo
- 1 Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal, a Claybom sabor manteiga e misture com as pontas do dedo, formando uma farofa.
- 2 Adicione o ovo e misture.
- 3 Se necessário, coloque a água gelada para dar ponto na massa.
- 4 Divida a massa em 2 partes e com um auxílio de um rolo, abra em cima de uma folha de papel manteiga até espessura de 1 mm.
- 5 Coloque a metade da ricota, deixando 2 dedos de borda para fechar e tempere com sal, pimenta do reino.
- 6 Distribua a metade da abobrinha e feche a galette na lateral, deixando o meio aparente.
- 7 Tempere com sal, pimenta do reino e finalize com o tomilho.
- 8 Repita o processo com a outra massa e pincele com a gema nas laterais e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 °C por 20 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.
- 9 Sirva em seguida!
