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Claybom

Sopa de Tomate Assado com Queijo Quente

  • 50 min
  • 4 porções
  • Com Soja Com
    Soja
  • Sem Açucar Sem
    Açucar
  • Sem Ovos Sem
    Ovos

ingredientes

  • Sopa:

  • 6 tomates maduros cortados ao meio, com pele e sementes (cerca de 1kg)
  • 1 cebola média sem casca, cortada em 4 gomos (180g)
  • 2 dentes de alho com a casca (6g)
  • 1 ramo de manjericão fresco
  • 500ml de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Com Sal (30g)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite para decorar (15ml)
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Queijo quente:

  • 4 colheres (chá) de Claybom Cremosa Com Sal
  • 8 fatias de pão de forma
  • 8 fatias de muçarela

modo de
preparo

  • Sopa:

  • 1 Em uma assadeira, disponha os tomates, os gomos de cebola e o alho com a casca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno a 200°C por 25 minutos, até que os legumes estejam levemente tostados.
  • 2 Retire os legumes assados do forno, remova a casca dos dentes de alho e coloque tudo no copo do liquidificador. Acrescente o ramo do manjericão e o caldo de legumes, que não precisa estar quente, e bata até obter um creme liso.
  • 3 Leve a sopa à panela, adicione Claybom Cremosa Com Sal, e cozinhe por 15 minutos, apenas até a sopa estar quente.

  • Queijo quente:

  • 1 Enquanto a sopa esquenta, prepare os sanduíches de queijo quente: espalhe a Claybom Cremosa Com Sal em um dos lados de todas as fatias de pão. Recheie os pães com 2 fatias de muçarela e leve à frigideira quente dos dois lados, até que ambos estejam dourados.

  • Finalização:

  • 1 Despeje a sopa nos potes e decore com o creme de leite e as folhas de manjericão. Sirva a sopa acompanhada do sanduíche, ainda quente.

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