Sobrecoxa de Frango Assada com Creme de Milho

ingredientes

1 Distribua as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente. Em uma tigela, misture a Claybom Sabor Manteiga, o alho, a páprica, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, formando uma pasta cremosa. Espalhe a pasta de temperos por toda a superfície das sobrecoxas, inclusive sob a pele, para saborizar melhor a carne.
2 Cubra com papel-alumínio e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Para mais sabor, mantenha na geladeira por até 12 horas.
3 Pré-aqueça o forno em temperatura média a alta e leve o frango ao forno por 40 minutos. Passado esse tempo, retire a assadeira do forno e descarte o papel-alumínio. Com uma colher, use os caldos da cocção, da própria assadeira, para regar as sobrecoxas e retorne ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Creme de milho:
1 Enquanto o frango assa, bata no liquidificador metade do milho com o leite até obter um creme liso. Reserve o restante dos grãos.
2 Em uma panela grande, aqueça a Claybom Sabor Manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até dourar.
3 Junte o creme de milho batido, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, mexendo, até engrossar e ficar cremoso. Por último, acrescente o milho reservado e misture bem.
4 Sirva a seguir as sobrecoxas assadas com o creme de milho e arroz de brócolis para acompanhar.