Esfiha de Frigideira
110 min
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Quiches Individuais
- 90 min
- 12 porções
-
Com
Soja -
Sem
Açucar
ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (290g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1 xícara (chá) de Claybom Sabor Manteiga gelada (160g)
- ¼ xícara (chá) de água gelada (60ml)
Recheio:
- 6 ovos (300g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
Sabor espinafre e ricota:
- 1 xícara (chá) de ricota temperada com sal e pimenta-do-reino (200g)
- 1 xícara (chá) de espinafre refogado (200g)
Sabor caprese:
- 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (130g)
- 2 colheres (sopa) de manjericão (8g)
Sabor bacon e queijo:
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos pequenos, frito (75g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos (75g)
modo de
preparo
-
Massa:
- 1 Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal com a Claybom Sabor Manteiga até obter uma farofa.
- 2 Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme.
- 3 Polvilhe farinha de trigo sobre a bancada e com um rolo, abra massa das quiches. Forre forminhas com a massa e leve à geladeira por 20 minutos, enquanto o forno pré-aquece em temperatura média.
- 4 Retire as forminhas com a massa da geladeira e com um garfo faça furos na base de cada quiche. Leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja firme, mas ainda não dourada.
- 5 Retire as massas do forno e diminua a temperatura para média-baixa.
-
Recheio:
- 1 Bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 2 Coloque o creme nas massas pré-assadas e finalize cada uma com um recheio diferente (ricota e espinafre, caprese ou bacon com queijo).
- 3 Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- 4 Sirva a seguir ou espere que esfriem para embalar. É uma opção que congela bem.