Fricassé de Frango
40 min
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Feijão Tropeiro
- 60 min
- 8 porções
-
Com
Soja -
SEM FARINHA
DE TRIGO -
Sem
Açucar
ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)
- 2 ovos (100g)
- 50g de bacon em cubos
- 400g de linguiça calabresa ou paio cortada em meia lua
- 5 folhas de couve fatiada (150g)
- 1 cebola picada (110g)
- 3 dentes de alho picados (9g)
- 1½ xícara (chá)de farinha de mandioca
- 3 xícaras(chá) de feijão carioca cozido sem caldo (600g)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (15g)
- Cheiro-verde picado
modo de
preparo
- 1 Coloque uma frigideira grande em fogo médio e derreta a Claybom Cremosa com Sal. Faça os ovos mexidos e reserve.
- 2 Frite o bacon até ficar dourado e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3 Frite a linguiça ou paio até ficarem douradas e reserve.
- 4 Refogue a couve fatiada até que murche um pouco e reserve.
- 5 Refogue a cebola por alguns minutos e em seguida acrescente o alho picado, mexendo bem, até que esteja dourado.
- 6 Acrescente a farinha de mandioca e refogue um pouco, até que fique dourada. Coloque o feijão cozido e todos os ingredientes previamente separados, ou seja, os ovos mexidos, o bacon, a linguiça e a couve.
- 7 Ajuste o sal e tempere com a pimenta dedo-de-moça. Salpique cheiro-verde e sirva a seguir.