Curau de Milho Cremoso

ingredientes

6 espigas de milho (cerca de 1kg), ou 2 ½ xícaras (chá) de milho verde debulhado ou congelado (500g) ou 3 latas de milho em conserva (510g)
500 ml de leite integral
1 caixa de creme de leite (200g)
3 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (30g)
¾ xícara (chá) de açúcar (140g)
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto

1 Caso esteja usando as espigas de milho, debulhe o milho com uma faca e transfira os grãos para o liquidificador. Se estiver usando o milho em conserva, escorra a água e coloque o milho no liquidificador.
2 Adicione o leite e bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
3 Coe em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
4 Transfira para uma panela, adicione o creme de leite, Claybom Sabor Manteiga, o açúcar e o sal.
5 Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Como o resultado esperado é um curau mais cremoso, e não de corte, cozinhe apenas até começar a desgrudar da panela. Caso esteja em dúvida do ponto de cocção, coloque uma pequena porção em um pires e deixe por 3 minutos em geladeira, para conferir a textura.
6 Desligue o fogão, despeje em uma travessa, deixe amornar e finalize com canela.