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Claybom

Bolinhas Crocantes de Batata

  • 50 min
  • 30 porções
  • Com Soja Com
    Soja
  • Sem Farinha de Trigo SEM FARINHA
    DE TRIGO
  • Sem Açucar Sem
    Açucar
  • Sem Ovos Sem
    Ovos
  • Sem Glúten Sem
    Glúten

ingredientes

  • 4 batatas médias (cerca de 850g)
  • 2 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga (20g)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho (35g)
  • ½ colher (chá) de sal (2g)
  • ½ colher (chá) de caldo de galinha em pó (2g)
  • ½ colher de chá de páprica defumada (1g)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado (4g)
  • Óleo para fritar

modo de
preparo

  • 1 Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes até virar um purê sem grumos. Espere amornar.
  • 2 Adicione ao purê a Claybom Sabor Manteiga, o amido de milho, o sal, o caldo de galinha em pó e a páprica defumada. Misture até formar uma massa que não grude nas mãos.
  • 3 Modele bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro.
  • 4 Aqueça o óleo em uma panela alta e frite em pequenas porções até dourar (2 a 3 minutos) e escorra em papel-toalha.
  • 5 Salpique o cheiro-verde e sirva a seguir.

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