Tartelete de Limão Siciliano

ingredientes

Massa:
1 Em uma tigela, junte a farinha e a Margarina Claybom sem sal. Mexa com as pontas dos dedos.
2 Adicione a clara e misture até obter uma massa lisa.
3 Envolva a massa em plástico-filme e leve para gelar por 20 minutos.
4 Após os 20 minutos, retire a massa da geladeira, dispondo-a em forminhas de tortinha, ou de quiche.
5 Fure com a ajuda de um garfo e leve ao forno preaquecido a 180° graus por 15 minutos.
6 Retire e reserve.
Recheio:
1 Rale um limão e reserve a casca para a decoração.
2 Faça suco com o restante dos limões.
3 Em uma vasilha, adicione o suco dos limões e o leite condensado.
4 Mexa com ajuda de um fouet e reserve.
Cobertura:
1 Faça banho-maria com as claras e o açúcar. Mexa até que a mistura dissolva todos os grãos de açúcar e fique bem lisinha.
2 Transfira para uma batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos, até formar ponto de bico.
Montagem:
1 Pegue a massa já assada e preencha com o recheio. Em seguida, adicione a cobertura, usando o bico de confeiteiro de sua preferência.
2 Passe o maçarico, ou leve ao forno preaquecido a 200° graus por 3 minutos, até dourar levemente.
3 Decore com raspas, ou finas fatias de limão.