Bolo de Claras
60 min
Rosquinhas Recheadas com Coco e Leite Condensado
- 90 min
- 6 porções
ingredientes
Recheio de coco:
- ½ xícara (chá) de Claybom cremosa sem sal
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado
Massa:
- ½ xícara (chá) de Claybom cremosa sem sal
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 4 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
- ½ lata de leite condensado
modo de
preparo
-
Recheio de coco:
- 1 Em um bowl pequeno, coloque a Claybom cremosa sem sal, o açúcar e o coco ralado.
- 2 Misture bem e reserve.
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Massa:
- 1 Em um bowl médio, coloque o leite morno, o fermento biológico seco e misture.
- 2 Deixe descansar por 5 minutos ou até que comece a formar bolhas.
- 3 Adicione o açúcar, a Claybom cremosa com sal, os ovos e misture bem.
- 4 Coloque a farinha aos poucos, até que a massa desgrude facilmente das mãos.
- 5 Deixe no bowl, cubra com um pano e deixe fermentar por pelo menos 1 hora ou até que dobre de volume.
- 6 Depois que fermentar, polvilhe a bancada com um pouco de farinha de trigo, coloque a massa e com um auxílio de um rolo de abrir massa, abra um retângulo de mais ou menos 30 x 30 com 1 cm de espessura.
- 7 Espalhe o recheio de coco e enrole delicadamente, formando um rocambole.
- 8 Corte em 8 partes e coloque em uma forma média untada, deixando um espaço entre os pedaços para crescer.
- 9 Deixe fermentar por mais 40 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 40 minutos ou até que as rosquinhas estejam assadas e levemente douradas.
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Finalização:
- 1 Regue leite condensado em toda superfície das rosquinhas de coco e sirva em seguida.
