Nhoque de Batata com Pesto de Manjericão Cremoso

ingredientes

Pesto de manjericão:
1 No copo do liquidificador, coloque o manjericão, o azeite as nozes e o dente de alho.
2 Bata no modo pulsar, adicione o parmesão ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3 Bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea.
4 Reserve.
Nhoque de batata:
1 Coloque as batatas com casca em uma panela média, cubra com água e leve ao fogo médio.
2 Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que a batata esteja macia sem desmanchar.
3 Escorra a água, e quando estiver morna, descasque as batatas e amasse com um espremedor de batatas.
4 Coloque em um bowl médio, adicione a Claybom sabor Manteiga com sal, a gema e misture.
5 Adicione a farinha de trigo aos poucos, e tempere com sal e noz moscada.
6 Polvilhe a bancada com farinha de trigo e faça rolinhos com a massa e corte os nhoques na espessura de 1 dedo.
7 Enquanto isso, coloque água em uma panela média e leve ao fogo médio para ferver.
8 Quando ferver, adicione sal e cozinhe os nhoques.
9 Assim que eles subirem, retire e reserve.
10 Repita todo o processo até finalizar toda a massa.
Finalização:
1 Em uma frigideira média, adicione o creme de leite e leve ao fogo médio, adicione o pesto de manjericão e misture bem.
2 Adicione os nhoques e deixe cozinhar por 3 minutos ou até que ferva.
3 Sirva em seguida com parmesão ralado.